Retire a polpa das duas batatas cozidas, deixando uma cavidade em cada uma, reserve.
Em um recipiente, misture as polpas da batata com sal, pimenta, ovo, queijo mussarela, bacon frito e creme de leite, misture bem.
Em um tabuleiro, coloque as duas batatas e distribua em cada cavidade um pouco de queijo mussarela, a mistura das polpas, bacon frito, mais um pouco de queijo mussarela por cima, bacon e finalize com cebolinha picada a gosto.
passo 4Leve ao forno (230° C), por cerca de 20 minutos.
Outras Informações
Você pode variar no recheio da sua batat recheada simples, usando a criatividade: calabresa ou frango no lugar do presunto também ficam ótimos!
Uma dica é servi-las com sour cream ou maionese de ervas.
